Pizzaïolo / Pizzaïola

Enseigne proposant uniquement des produits frais et de fournisseurs locaux

Vous serez chargé d'appliquer les règles HACCP ,en vigueur dans l'établissement, sous la responsabilité d'un chef de cuisine.
Vous vous occuperez de la mise en place du poste pizza, de la gestion des commandes de ce poste, ainsi que de sa fermeture, en respectant un processus de nettoyage bien déterminé.

Horaires : 35H Travail en journée

Compétences

• Techniques de tournage de pâte à crêpe - Souhaité
• Former une pâte à pizza - Exigé
• Réaliser une garniture alimentaire - Exigé
• Cuire une pizza au four - Exigé

Qualités professionnelles

Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
Capacité à garder le contrôle de soi pour agir efficacement face à des situations irritantes, imprévues, stressantes.
Rémunération Salaire à négocier selon expérience