Présentation de l'entreprise
Restaurant traditionnel, pizzas et tartes flambées.
Description du poste
Restaurant traditionnel 60 couverts à Lingolsheim recherche, Pizzaïolo / Pizzaïola avec expérience en four à bois.
Vous aurez en charge la mise en place et le préparation des pizzas ainsi que des tartes flambées.
****Horaires en coupures, 2 jours et demi de fermetures, les jours de fermeture sont le Mardi soir, le Mercredi toute la journée, ainsi que le Samedi midi et le Dimanche midi ****
Horaires : 39H Travail en journée
Profil recherché
Compétences
- Techniques de panification/fermentation - Exigé
- Techniques de mise en forme des disques de pizzas - Exigé
- Contrôler l'état des stocks - Exigé
- Mélanger des produits et ingrédients culinaires - Exigé
- Former une pâte à pizza - Exigé
- Réaliser une garniture alimentaire - Exigé
- Cuire une pizza au four - Exigé
- Réserver une pâte - Exigé
- Relever, contrôler, ajuster des mesures et dosages - Exigé
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local - Exigé
- Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) - Exigé
Qualités professionnelles
Capacité à s'adapter à des situations variées, à réagir à l'imprévu, gérer l'incertitude pour s'ajuster à des organisations, des collectifs de travail, des habitudes, des valeurs propres à l'entreprise.
Capacité à aller chercher au-delà de ce qui est donné à voir, à s'ouvrir sur la nouveauté et à investiguer pour comprendre et agir de façon appropriée.
Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Rémunération Mensuel de 2400,00 Euros à 2433,00 Euros sur 12 mois