Pizzaïolo/Pizzaïola (H/F)

Recherche un Pizzaïolo/Pizzaïola avec expérience pour faire la préparations des aliments, garnir les pizzas, gérer la cuisson du four, rouler et bouler la pâte, faire de l'encaissement, prise de commande, gestion des stocks et réapprovisionnements, commande fournisseurs etc etc.. uniquement de l'emporter, uniquement le soir. 2 jours de repos consécutifs dans la semaine (lundi & Mardi). Être disponible les week-ends et jours fériés uniquement le soir également.

Horaires : 30H Travail dimanche et jours fériés

Compétences

• Procédures d'encaissement - Exigé
• Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire - Exigé
• Caractéristiques des farines levure, additifs - Exigé
• Modes de conservation des produits alimentaires - Exigé
• Modes de cuisson des aliments - Exigé
• Types de pâtes à pizza - Souhaité
• Techniques de mise en forme des disques de pizzas - Exigé
• Techniques de tournage de pâte à crêpe - Souhaité
• Procédures de conditionnement - Souhaité
• Caractéristiques des pâtes fraîches - Exigé
• Allergies alimentaires - Exigé
• Remettre la commande au client (service à l'assiette, emballage à emporter, plateau, ...) - Souhaité
• Contrôler l'état des stocks - Exigé
• Vendre une prestation ou un produit - Souhaité
• Assurer la gestion administrative d'une activité - Exigé
• Élaborer des recettes - Souhaité
• Former une pâte à pizza - Exigé
• Réaliser une garniture alimentaire - Exigé
• Cuire une pizza au four - Exigé
• Définir des besoins en approvisionnement - Souhaité
• Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison - Souhaité
• Conditionner des produits - Exigé
• Organiser le traitement des commandes - Souhaité
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local - Exigé
• Procéder à l'encaissement - Exigé
• Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) - Exigé
• Informer, renseigner, orienter une personne sur les prestations et services proposés - Exigé

Qualités professionnelles

Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Rémunération Mensuel de 1800,00 Euros