Pizzaïolo (H/F)

Vous êtes un expert de la pizza traditionnelle, capable de créer des saveurs authentiques et de travailler avec un four traditionnel ?
Notre client recherche un pizzaiolo (H/F) expérimenté sur le secteur de Pordic (22).

Rattaché(e) au chef de cuisine, vos missions sont les suivantes :

- Préparation de la pâte à pizza selon nos recettes traditionnelles, en respectant les temps de levée et les proportions.
- Expertise dans l'étalage de la pâte et la création de bords croustillants et moelleux.
- Connaissance des différentes garnitures et sauces utilisées dans les pizzas traditionnelles italiennes.
- Utilisation et gestion d'un four à pizza traditionnel ou à bois, en ajustant les températures et les temps de cuisson pour obtenir une cuisson parfaite.
- Création de nouvelles recettes de pizzas en combinant des ingrédients frais et de qualité.
- Respect strict des normes d'hygiène alimentaire et de sécurité dans la cuisine.
- Collaboration étroite avec l'équipe pour assurer une coordination fluide et une qualité constante.
- Capacité à travailler rapidement et efficacement pour répondre aux demandes des clients, même lors des périodes de forte affluence.

Issu(e) d'une expérience solide en tant que pizzaiolo, avec une spécialisation dans la préparation de pizzas de qualité. Vous avez une excellente connaissance des techniques de préparation traditionnelles.

Vous êtes capable de créer de nouvelles recettes de pizzas en combinant des ingrédients frais et de qualité, tout en respectant les saveurs et les traditions italiennes.
Vous avez une expérience dans l'utilisation et la gestion de différents types de fours à pizza, y compris les fours à bois traditionnels.

Vous êtes capable de travailler en collaboration avec les autres membres de l'équipe pour assurer une coordination fluide et une qualité constante.

Vous avez une aptitude à travailler sous pression et à gérer les périodes d'affluence.
Vos qualités relationnelles, votre disponibilité et votre capacité d'écoute sont des atouts complémentaires pour votre réussite à ce poste.

Vous êtes un pizzaiolo expérimenté, créatif et passionné, prêt à rejoindre une équipe dynamique et à contribuer à la satisfaction culinaire de nos clients.
Alors, n'hésitez plus ! Postulez en ligne ou envoyez moi votre CV.

Poste à pourvoir dès que possible.

Horaires : 45H Travail le week-end

Compétences

• Techniques de tournage de pâte à crêpe - Souhaité
• Former une pâte à pizza - Souhaité
• Réaliser une garniture alimentaire - Souhaité
• Cuire une pizza au four - Souhaité

Qualités professionnelles

Capacité à initier, imaginer des propositions nouvelles pour résoudre les problèmes identifiés ou améliorer une situation. Être proactif.
Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution, ?).
Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Rémunération Annuel de 30000,00 Euros à 40000,00 Euros sur 12 mois