Pâtissier tourier / Pâtissière tourière

Nouvelle boulangerie Artisanale située dans le 12ème arrondissement de Paris .
propose un poste tourier 70% / pâtissier 30%

Le laminoir est votre ami et vous maitrisez la confection de la viennoiserie (pétrissage/tourage/fonçage/cuisson/
Vous avez de bonnes connaissances en pâtisserie et vous maitrisez les préparations de base,
Vous avez l'âme créative,
Vous êtes autonome, soucieux de la qualité et rigoureux dans votre travail.
Vous justifiez d'une expérience réussie et significative sur ces fonctions.
Vous êtes disponible, mobile et ponctuel, vous êtes soucieux de la qualité et rigoureux dans votre travail, alors on vous attend!

Horaires : 39H Travail en journée

Formations

CAP, BEP et équivalents - Exig?

Compétences

• Caractéristiques des farines levure, additifs - Souhaité
• Doser des ingrédients culinaires - Souhaité
• Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers - Souhaité
• Entretenir un équipement, une machine, une installation - Souhaité
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local - Souhaité

Qualités professionnelles

Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Rémunération Salaire à partir de 2600 brut