Pâtissier / Pâtissière

Agence de placement spécialisée en hôtellerie restauration

Maison savoyarde de qualité proposant une cuisine traditionnelle/ Bistrot à base de produits régionaux et de produits frais recherche pour compléter sa brigade un


Pâtissier H/F

La brigade se compose du chef, 1 chef de partie tournant, 1 chef de partie froid, un commis de cuisine et plongeurs.

Vous travaillerez en collaboration avec un apprenti pâtissier.

Le restaurant peut accueillir jusqu' à 150 personnes, l'activité en basse saison est de 40 à 110 cvts par service, en période estivale.

Vous serez en charge de la production de desserts variés, comprenant des desserts en vitrine, ainsi qu'un dessert à l'assiette figurant au menu du jour. Les desserts incluent des tartes, des tiramisus, des desserts en verrines, des desserts à la part, des mousses au chocolat,.... De plus, vous aurez la possibilité de préparer des mignardises pour les séminaires et autres événements spéciaux.


Expérience préalable en tant que pâtissier, de préférence dans un établissement similaire.
Maîtrise des techniques de pâtisserie et de décoration.
Capacité à travailler de manière autonome et en équipe.
Souci du détail et respect strict des normes d'hygiène alimentaire.
Capacité à gérer la pression en période de forte affluence.
Diplôme en pâtisserie ou équivalent (un atout).

CDI 42 h Horaire du Lundi au vendredi de 8h à 16h
Salaire : 1800 ? net par mois.
Primes : Des primes seront attribuées à 6 mois d'ancienneté, équivalant à 6% du salaire brut.
Logement : Possibilité de logement en période d'essai.

Si cette offre correspond à votre profil, veuillez envoyer votre CV et une lettre de motivation

Horaires : 42H Travail en journée

Formations

CAP, BEP et équivalents - Souhait?

Compétences

• Caractéristiques des farines levure, additifs - Exigé
• Doser des ingrédients culinaires - Exigé
• Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers - Exigé
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local - Exigé

Qualités professionnelles

Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Rémunération Mensuel de 2200,00 Euros à 2296,00 Euros sur 12 mois