Pâtissier / Pâtissière

Vos missions sont les suivantes:
- Réaliser les viennoiseries et les pâtisseries
- Réaliser la mise en place de la décoration des pâtisseries

Si vous savez travailler le chocolat ce serait un plus.

Vous avez 2 jours de repos par semaine.
Fermeture le lundi.
Vous travaillez un dimanche sur 2.

Venez rejoindre une entreprise familiale qui se distingue par la qualité de ses produits, la créativité et la passion.

Horaires : 35H Travail le week-end

Formations

CAP, BEP et équivalents - Exig?

Compétences

• Utilisation de matériel de nettoyage - Souhaité
• Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire - Souhaité
• Chaîne du froid - Souhaité
• Caractéristiques des farines levure, additifs - Souhaité
• Calcul de quantité - Souhaité
• Techniques de pétrissage manuel - Souhaité
• Utilisation de pétrin mécanique - Souhaité
• Caractéristiques des pâtes de pâtisserie - Souhaité
• Fermentation des pâtes à pâtisserie - Souhaité
• Types de pâtisserie - Souhaité
• Préparer des aliments - Souhaité
• Doser des ingrédients culinaires - Souhaité
• Confectionner des chocolats - Souhaité
• Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers - Souhaité
• Entretenir un équipement, une machine, une installation - Souhaité
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local - Souhaité

Qualités professionnelles

Capacité à s'adapter à des situations variées, à réagir à l'imprévu, gérer l'incertitude pour s'ajuster à des organisations, des collectifs de travail, des habitudes, des valeurs propres à l'entreprise.
Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Rémunération selon profil et compétences