Pâtissier / Pâtissière

Notre Boulangerie-Pâtisserie marmandaise recherche son/sa nouveau/elle équipier/e en pâtisserie afin de compléter notre équipe de passionné/es.

Vos principales missions seront de :

-Mise en ?uvre de la production des pâtisseries et autres gourmandises pour nos points de vente, ainsi que des montages et des décorations en collaboration avec l'équipe

-Respecter les normes en matière d'hygiène et de sécurité alimentaire (bonne tenue du laboratoire)

-Être garant de la qualité des prestations de pâtisserie, tant au niveau culinaire qu'esthétique

-Travailler en coordination avec l'équipe de vente

Vos compétences pour le poste :

-Maîtrise des techniques de pâtisserie et des produits alimentaires

-Mise en place de la production

-Réalisation de recettes élaborées, desserts et entremets

-Respect de la chaine du froid

-Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire

-Gestion du stress

Vos qualités professionnelles :

Reconnu pour vos qualités de créativité, vous mettrez votre touche autour des classiques simples de la pâtisserie française et des desserts gourmands.

Curieux(se) de nature, vous êtes force de proposition en fonction des thèmes programmés dans le calendrier des événements de nos boutiques. Vous travaillez à partir de produits de saison et frais.

Horaires : 35H Travail en journée

Compétences

• Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire - Exigé
• Calcul de quantité - Exigé
• Doser des ingrédients culinaires - Exigé
• Confectionner des pâtisseries - Exigé
• Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers - Exigé
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local - Exigé

Qualités professionnelles

Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution, ?).
Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Rémunération Horaire de 11,52 Euros