Pâtissier / Pâtissière

* En tant que pâtissier, vous serez responsable de la création, de la préparation et de la présentation de divers produits de pâtisserie. Vous travaillerez au sein de notre équipe de cuisine pour garantir la qualité et la cohérence de nos offres sucrées, en respectant les normes sanitaires et les exigences de sécurité alimentaire.
* Préparer une variété de pâtisseries, gâteaux, tartes et desserts en suivant les recettes et les techniques établies.
* Contrôler la qualité des ingrédients et des produits finis pour assurer leur excellence gustative et visuelle.
* Décorer et garnir les produits de manière créative tout en respectant les standards de l'établissement.
* Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire tout au long du processus de préparation.
* Gérer les stocks d'ingrédients et de produits finis, en passant les commandes nécessaires lorsque c'est requis.
* Collaborer avec l'équipe de cuisine pour coordonner les activités et maintenir un flux de travail efficace.
* Contribuer à la création de nouvelles recettes et de nouvelles idées.
* Nettoyer et entretenir régulièrement les équipements et les espaces de travail.

Horaires : 35H Travail le samedi

Formations

CAP, BEP et équivalents - Exig?

Compétences

• Caractéristiques des farines levure, additifs - Souhaité
• Doser des ingrédients culinaires - Souhaité
• Confectionner des pâtisseries - Souhaité
• Préparer une pâte de pâtisserie - Souhaité
• Planifier la production selon les commandes de clients, les produits en stocks et la saisonnalité - Souhaité
• Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers - Souhaité
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local - Souhaité
• Organiser, aménager un espace de vente - Souhaité

Rémunération Selon profil