Pâtissier / Pâtissière

Depuis plus de 45 ans, La Maison du Chocolat, fidèle à l'exigence du métier de chocolatier artisanal, fait partager à ses clients sa passion et son savoir-faire d'exception.

Grand artisan parisien devenu chocolatier international de luxe, La Maison du Chocolat perpétue ses grands classiques et réinvente chaque saison de nouvelles collections de chocolats et de pâtisseries.

Depuis plus de 45 ans, La Maison du Chocolat, fidèle à l'exigence du métier de chocolatier artisanal, fait partager à ses clients sa passion et son savoir-faire d'exception. Grand artisan parisien devenu chocolatier international de luxe, La Maison du Chocolat perpétue ses grands classiques et réinvente chaque saison de nouvelles collections de chocolats et de pâtisseries.

Dans le cadre du développement d'une nouvelle gamme de produits (macarons, entremets, iconique gâteau Pleyel, éclairs, bûches, galettes des rois, etc ), nous recherchons un/e Pâtissier/ière en CDI.

Au sein de notre laboratoire de 15 personnes, vous serez en charge des confections de nos pâtisseries fraîches à destination de nos boutiques parisiennes (10 boutiques).

En tant que Pâtissier/ière, vous aurez pour missions de :
- Participer à l'élaboration de nos créations pâtisseries basées sur un savoir-faire artisanal, tout en respectant les fiches techniques pour chacune d'entre-elles,
- Garantir l'atteinte des objectifs qualitatifs et quantitatifs fixés, tout en assurant un haut niveau de qualité,
- Respecter les bonnes pratiques d'hygiène,
- Contribuer à l'ambiance familiale et positive au sein de notre laboratoire.


Vous êtes diplômé/e d'un CAP et/ou d'un BTM Pâtisserie et justifiez de minimum 2 ans d'expérience sur un poste similaire.

Vous savez faire preuve de rapidité et de précision. Vous êtes reconnu/e pour la qualité de vos productions. Vous avez à c?ur de faire vivre à nos clients, une réelle expérience gustative par le biais de votre travail. Enfin, vous disposez d'un esprit d'équipe.

Le poste de Pâtissier/ière proposé est à temps plein, à durée indéterminée, et se situe à Nanterre (RER A, Nanterre-Ville). Les horaires pour ce poste sont les suivants : de 04h00/12h00, avec un rythme du lundi au vendredi ou du mardi au samedi. Ce poste nécessite donc de disposer du permis B et d'être également véhiculé/e.


Votre rémunération vous sera proposée en fonction de vos diplômes et expériences.

Vous bénéficierez du 13ème mois et les heures supplémentaires effectuées seront majorées en fin de modulation. Tickets restaurant, prise en charge du Pass Navigo à hauteur de 50%, mutuelle, prévoyance, intéressement et primes de nuit feront partis du package !

Cette offre vous intéresse ? Vous souhaitez évoluer au sein d'une Maison de chocolat de luxe, où passion, créativité et travail artisanal sont au c?ur de notre atelier ? Alors déposez vite votre candidature !

Horaires : 35H Travail en journée

Formations

CAP, BEP et équivalents - Exig?

Compétences

• Caractéristiques des farines levure, additifs - Souhaité
• Doser des ingrédients culinaires - Souhaité
• Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers - Souhaité
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local - Souhaité

Qualités professionnelles

Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution, ?).
Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Rémunération Mensuel de 2100,00 Euros à 2350,00 Euros sur 13 mois