Pâtissier / Pâtissière

nous recherchons un(e) pâtissier (ère) H/F sachant travailler de manière autonome.

Vous effectuez toutes les tâches liées à votre métier et aurez un apprenti à vos cotés

salaire négociable selon compétences.

Vous travaillerez de 5h30 à 12h00 du mardi au dimanche.

Vous pouvez déposer votre candidature directement à la boulangerie ou l'envoyer par mail.

**Poste à pourvoir au 20 Aout 2023**

Horaires : 39H Travail le week-end

Formations

CAP, BEP et équivalents - Exig?

Compétences

• Utilisation de matériel de nettoyage - Souhaité
• Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire - Souhaité
• Chaîne du froid - Souhaité
• Caractéristiques des farines levure, additifs - Exigé
• Calcul de quantité - Souhaité
• Conversion d'unités de mesure - Souhaité
• Fermentation des pâtes à pâtisserie - Souhaité
• Moulage de pièces de chocolat - Souhaité
• Fabriquer des produits de boulangerie - Souhaité
• Doser des ingrédients culinaires - Exigé
• Cuire des pièces de viennoiserie - Souhaité
• Préparer des plats traiteur - Souhaité
• Confectionner des pâtisseries - Souhaité
• Préparer une pâte de pâtisserie - Souhaité
• Confectionner des chocolats - Souhaité
• Définir des besoins en approvisionnement - Souhaité
• Planifier la production selon les commandes de clients, les produits en stocks et la saisonnalité - Souhaité
• Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers - Exigé
• Confectionner des viennoiseries - Souhaité
• Transmettre une technique, un savoir-faire - Souhaité
• Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison - Souhaité
• Conditionner des produits - Souhaité
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local - Exigé

Qualités professionnelles

Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Rémunération Mensuel de 2300,00 Euros sur 12.1 mois