Pâtissier / Pâtissière

Au coeur d'un village des Landes de Gascogne, la Boulangerie- Pâtisserie Roch vous propose ses pains, baguettes, chocolats maison, sa confiserie, ses entremets personnalisés et sera à votre écoute pour satisfaire vos désirs les plus gourmands.

Notre société est professionnelle, innovante et rigoureuse, et notre objectif est porteur d'un savoir-faire unique, de proposer à nos clients des produits de qualités partager nos valeurs sur la qualité de nos produits, le respect de nos clients, le plaisir d'un travail bien fait en équipe.
Nous proposons une offre généreuse de qualité, une gamme de pains fabriqués exclusivement à partir de farines issues de blé français, avec une petite gamme Bio ainsi qu'une viennoiserie maison, une gamme snacking et pâtisserie est travaillée avec des produits locaux qui évoluent en fonction de la saisonnalité..

Points clés de notre environnement de travail :
Environnement de travail sûr
Environnement dynamique
Avantages offerts

Votre poste:
- Assurer, préparer et confectionner des produits de pâtisserie, confiserie, chocolaterie et glacerie selon les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires.
- Effectuer la vente de produits de pâtisserie, confiserie, chocolaterie et glacerie.
- Gérer un commerce de détail alimentaire (pâtisserie, confiserie, chocolaterie, glacier, ...). le et la cuisson conformément aux recettes de l'entreprise
- Respecter les recettes et les procédures qui seront mises à sa disposition
- Assurer le nettoyage du matériel et des locaux
- Assurer la bonne gestion des stocks

Horaires : 35H Travail de nuit

Formations

CAP, BEP et équivalents - Exig?

Compétences

• Caractéristiques des farines levure, additifs - Souhaité
• Doser des ingrédients culinaires - Souhaité
• Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers - Souhaité
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local - Souhaité

Qualités professionnelles

Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Rémunération Mensuel de 2180,00 Euros à 2436,00 Euros sur 12 mois