Pâtissier / Pâtissière

Artisan boulanger et pâtissier au service de ses clients.
fabrication maîtrisé artisanalement par une équipe de 11 salariés
entreprise à taille humaine, venez nous rejoindre
visitez notre page FB: @atelier.saveurs33

L'atelier des saveurs, à la Brède 33650 recrute.
artisan boulanger - pâtissier

Pour renforcer notre équipe, nous recherchons un pâtissier(ère) réellement confirmé:

1/ Vous possédez votre C.A.P avec une expérience significative de 8 années minimum après son obtention.
2/ Votre expérience à été acquise en boutique artisanale.
3/ Vous avez déjà été confronté au management d'apprentis pour coordonner leur travail.
4/ Vous maîtriser toutes vos bases: biscuits divers, pâte à choux (fabrication + dressage), pâtes levées et feuilletées,
les différentes crèmes (pâtissière, diplomate, chiboust, au beurre...).
5/ Vous maîtriser le montage d'entremets, petits gâteaux, écriture au cornet.
6/ Vous avez une expérience des pièces montées: classique et personnalisée.
7/ Vous êtes sensible au bon travail accompli et aux méthodes traditionnelles.
8/ Vous intégrerez une équipe de 3 personnes, vous acceptez les directives d'un responsable.

Vous bénéficierez de 2 jours de repos consécutifs, un dimanche par mois.
Durée de travail hebdomadaire 40h.

Vous bénéficiez de notre convention collective: boulangerie pâtisserie artisanale.
Une prime de fin d'année + mutuelle de groupe AG2R.

contrat proposé: CDI avec période d'essai.
Salaire net de base: 2.200? mensuel + prime annuelle.

Vous êtes disponible rapidement, postulez et rencontrons-nous.
Discrétion assurée si vous êtes déjà en poste.

Horaires : 40H Travail en journée

Compétences

• Caractéristiques des farines levure, additifs - Souhaité
• Doser des ingrédients culinaires - Souhaité
• Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers - Souhaité
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local - Souhaité

Qualités professionnelles

Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Rémunération Mensuel de 2650,00 Euros à 2750,00 Euros sur 12 mois