Pâtissier / Pâtissière

Nous recherchons pour l'un de nos clients , un pâtissier (H/F). Créatif et passionné par la cuisine et la gastronomie,cuisine zéro déchet et privilégiant circuit court ce poste est pour vous .
Vous savez organiser et gérer l'ensemble du processus de production des desserts , confiseries., mousses, entremets Concevoir de nouveaux desserts . Contribuer par sa prestation à la fidélisation de la clientèle et à son développement.
Contrôler la réalisation, la qualité et l'envoi du poste dans la conformité des fiches techniques
Garantir le respect des règles d'hygiène.

Horaires : 39H Travail le week-end

Compétences

• Caractéristiques des farines levure, additifs - Souhaité
• Doser des ingrédients culinaires - Souhaité
• Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers - Souhaité
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local - Souhaité

Rémunération SELON LE PROFIL