Pâtissier / Pâtissière

Rattaché(e) au Chef de Rayon, en tant que Pâtissier, vos missions seront les suivantes :
- Produire à partir des fiches de production établies, les pâtes, les crèmes, .
- Monter les entremets
- Cuire et Réaliser la décoration des gâteaux (forêt noire, mille feuilles, bananiers, merveilles, )
- Vérifier quotidiennement la présence de toutes les étiquettes du rayon (1 produit = 1 prix)
- S'assure que le balisage promotion est à jour (enlever ou mettre les flaps promotion, en TG et rayon, changer les panneaux)
- Réfrigérer les produits finis, pâtes et crèmes, en prenant soin de filmer et de dater les pâtes et crèmes,
- Nettoyer le laboratoire, les plans de travail, le matériel, la chambre froide, les frigos, vide les poubelles quotidiennement
- Respecter les règles de sécurité (utilisation des machines, port des chaussures de sécurité, )
- Conseiller le client et prendre sa commande
- Participer à la formation des nouveaux embauchés
Titulaire d'un CAP Pâtisserie accompagné d'une première expérience dans le domaine.

Horaires : 35H Travail en journée

Formations

CAP, BEP et équivalents - Exig?

Compétences

• Caractéristiques des farines levure, additifs - Souhaité
• Doser des ingrédients culinaires - Souhaité
• Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers - Souhaité
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local - Souhaité

Rémunération Selon profil