Pâtissier / Pâtissière

Au Fournil des Provinces, nous revendiquons notre identité d'artisan-boulanger, une identité qui s'est construite tout au long de notre histoire et qui s'inscrit dans notre philosophie : la fabrication et la vente de produits de qualité depuis 1986 !

Réseau de boulangeries-pâtisseries artisanales et familiale Le Fournil des Provinces sur les villes de Brest et Landerneau.
Nous recherchons un ouvrier pâtissier H/F afin de compléter nos équipes sur BREST !

Vous effectuerez la production de pâtisseries et autres gourmandises de A à Z, des différents cadres, mousses, des pâtisseries individuelles tel que les Merveilleux, Paris-Brest, différents entremets, tartes

Dans une équipe de 3 pâtissiers diplômés et passionnés ainsi que des apprentis afin de fournir les boulangeries pâtisseries du réseau de Brest et Landerneau,
vos qualités humaines et relationnelles font de vous un élément moteur au sein d'une équipe.

Professionnel(le) qualifié(e) (CAP au minimum) vous justifiez de deux années de pratique en tant que salarié(e), maitrisant les normes d'hygiène et de sécurité afin d'assurer la production et l'encadrement des apprenti(e)s.

Horaires : 35H Travail dimanche et jours fériés

Formations

CAP, BEP et équivalents - Exig?

Compétences

• Caractéristiques des farines levure, additifs - Exigé
• Préparer les fruits secs ou frais (découpe, épluchage, rinçage, ...) - Exigé
• Doser des ingrédients culinaires - Exigé
• Confectionner des pâtisseries - Exigé
• Préparer une pâte de pâtisserie - Exigé
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local - Exigé

Qualités professionnelles

Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Capacité à écouter activement, réceptionner des informations et messages, faire preuve d'ouverture d'esprit et de diplomatie.
Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Rémunération Horaire de 12,00 Euros à 15,00 Euros