Pâtissier / Pâtissière

Vous réaliserez toutes sortes de pâtisserie.
Vous aurez deux jours de congés hebdomadaires dont le samedi.


Poste à pourvoir de suite
Pour postuler, appeler M. FAFIN entre 14H et 20H.

Horaires : 39H Travail en journée

Formations

CAP, BEP et équivalents - Exig?

Compétences

• Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire - Exigé
• Chaîne du froid - Souhaité
• Caractéristiques des farines levure, additifs - Exigé
• Calcul de quantité - Exigé
• Caractéristiques des pâtes de pâtisserie - Souhaité
• Fermentation des pâtes à pâtisserie - Exigé
• Préparer les fruits secs ou frais (découpe, épluchage, rinçage, ...) - Souhaité
• Doser des ingrédients culinaires - Exigé
• Cuire des pièces de viennoiserie - Souhaité
• Confectionner des pâtisseries - Exigé
• Préparer une pâte de pâtisserie - Exigé
• Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers - Exigé
• Confectionner des viennoiseries - Souhaité
• Entretenir un équipement, une machine, une installation - Souhaité
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local - Souhaité

Qualités professionnelles

Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Rémunération salaire à négocier selon expérience