Description du poste
Notre boulangerie / pâtisserie recherche un / une pâtissier / pâtissière.
Vous travaillerez au sein d'une équipe de 3 pâtissier .
Vous serez en charge de l'élaboration de toute nos pâtisseries.
Vous travaillerez de 5h à midi.
1 jour de repos (à définir)
heures de nuits majorées, heures supplémentaires majorées, participation à la mutuelle, pauses rémunérées
Horaires : 39H Travail le week-end
Profil recherché
Formations
CAP, BEP et équivalents - Exig?
Compétences
- Caractéristiques des farines levure, additifs - Exigé
- Calcul de quantité - Souhaité
- Caractéristiques des pâtes de pâtisserie - Exigé
- Confectionner des confiseries - Souhaité
- Doser des ingrédients culinaires - Exigé
- Confectionner des pâtisseries - Exigé
- Préparer une pâte de pâtisserie - Exigé
- Confectionner des chocolats - Souhaité
- Définir des besoins en approvisionnement - Exigé
- Planifier la production selon les commandes de clients, les produits en stocks et la saisonnalité - Souhaité
- Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers - Exigé
- Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison - Exigé
- Organiser le traitement des commandes - Souhaité
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local - Souhaité
Rémunération Mensuel de 2728,00 Euros sur 12 mois