Pâtissier / Pâtissière

Boulangerie/pâtisserie recherche un pâtissier H/F pour fabrication et mise en place de crèmes, tartes, gâteaux, biscuits, pâtisseries... en magasin.
Fabrication de spécialités de fêtes selon saisonnalité ( Noël, pâques,ect...)
2 jours de repos par semaine ( mardi et mercredi) hors saison fêtes
1 jours de repos par semaine en période de fêtes
Travail le samedi, dimanche et jours fériés
Débutant accepté selon motivation
CDD avec perspective d'embauche
Salaire peut être négocié selon expérience et compétences

Horaires : 35H Travail dimanche et jours fériés

Formations

CAP, BEP et équivalents - Souhait?

Compétences

• Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire - Souhaité
• Caractéristiques des farines levure, additifs - Souhaité
• Techniques de pétrissage manuel - Souhaité
• Fermentation des pâtes à pâtisserie - Souhaité
• Moulage de pièces de chocolat - Souhaité
• Techniques de sculptage de chocolat - Souhaité
• Confectionner des confiseries - Souhaité
• Doser des ingrédients culinaires - Souhaité
• Préparer des plats traiteur - Souhaité
• Confectionner des pâtisseries - Souhaité
• Préparer une pâte de pâtisserie - Souhaité
• Confectionner des chocolats - Souhaité
• Préparer des glaces et des sorbets - Souhaité
• Définir des besoins en approvisionnement - Souhaité
• Planifier la production selon les commandes de clients, les produits en stocks et la saisonnalité - Souhaité
• Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers - Souhaité
• Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison - Souhaité
• Organiser le traitement des commandes - Souhaité
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local - Souhaité
• Accueillir, orienter, informer une personne - Souhaité

Rémunération Mensuel de 1748,00 Euros sur 12 mois