Pâtissier / Pâtissière

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Cette Boulangerie Pâtisserie idéalement située à Cabriès, est une entreprise artisanale et familiale.
Elle propose des produits de qualité. Les responsables sont non seulement soucieux de la satisfaction du client, mais également du bien-être du personnel.

Cette entreprise de taille humaine, met un point d'honneur à satisfaire l'ensemble des clients, elle apporte une qualité du service tout en s'engageant à respecter les traditions des produits « faits maison ».

Dans le cadre d'un accroissement d'activité, elle recherche :

Un(e) PATISSIER H/F

Dans ce cadre vous serez amené(e) à :
- Confection :
- Confectionner des pâtisseries
- Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers
- Réaliser de la pâtisserie traditionnelle : taret, éclair, Mille-feuille, pâte à choux
- Réaliser des snackings

- Entretien des locaux :
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local

- Gestion des stocks et Planification :
- Définir des besoins en approvisionnement
- Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
- Conditionner des produits
- Planifier la production selon les commandes de clients, les produits en stocks et la saisonnalité

Savoirs attendus :
- Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Chaîne du froid


Profil recherché :
Avant d'être une personne qualifiée et diplômée, le chef d'entreprise recherche une personne passionnée par la pâtisserie et autonome.

Le poste :
Poste à temps plein 35h00
Salaire 2300 ? / mois selon profil et expériences
Poste en CDI
Amplitude horaire : de 3h00 à 9h00
Repos le Dimanche après-midi et le lundi journée

Horaires : 35H Travail de nuit

Compétences

• Caractéristiques des farines levure, additifs - Souhaité
• Doser des ingrédients culinaires - Exigé
• Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers - Exigé
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local - Exigé

Qualités professionnelles

Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Rémunération Mensuel de 2300,00 Euros à 2400,00 Euros sur 12 mois