Pâtissier / Pâtissière

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Description du poste

Vos missions:
- Assurer la Fabrication de Produits de Pâtisserie, Viennoiserie, Traiteur suivant recettes traditionnelles avec des matières premières de base.
- Utilisation des machines : Batteur mélangeur, pétrin, Pasto cuiseur
- Assurer la Cuisson des Produits et des Bases:four ventilé, Pasto cuiseur
- Gérer les Matières Premières, Assurer le suivi des DLC, contrôle à la livraison, rotation
- Gérer la Préparation avant expédition
- Gérer l'Hygiène, la Qualité et la Sécurité
Possibilité de Formation en interne

Horaires : 35H Travail le week-end

Profil recherché

Formations

CAP, BEP et équivalents - Souhait?

Compétences

Caractéristiques des farines levure, additifs - Souhaité
Préparer des aliments - Souhaité
Doser des ingrédients culinaires - Souhaité
Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers - Souhaité
Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local - Souhaité

Rémunération Horaire de 11,52 Euros

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