Pâtissier / Pâtissière

Nous sommes à la recherche d'un(e) pâtissier(e) pour un contrat de CDI 39H.
Au sein de votre labo de pâtisserie bien équipé, vous devrez fabriquer des pâtisseries individuelles, des entremets ainsi que des tartes.
Egalement des glaces (robot), meringues, cookies.. etc)
Nous sommes ouvert à votre créativité.

Nous recherchons une personne dynamique, autonome et motivé(e).

N'hésitez pas à nous contacter au 04 75 34 41 10
Nous envoyer un mail à l'adresse maisonchartonblg@gmail.com
Ou venir directement en magasin : 29 grande rue 07290 Quintenas.

Horaires : 39H Travail en journée

Formations

CAP, BEP et équivalents - Exig?

Compétences

• Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire - Exigé
• Chaîne du froid - Souhaité
• Calcul de quantité - Souhaité
• Conversion d'unités de mesure - Souhaité
• Caractéristiques des pâtes de pâtisserie - Souhaité
• Fermentation des pâtes à pâtisserie - Souhaité
• Doser des ingrédients culinaires - Souhaité
• Confectionner des pâtisseries - Exigé
• Préparer une pâte de pâtisserie - Exigé
• Définir des besoins en approvisionnement - Souhaité
• Planifier la production selon les commandes de clients, les produits en stocks et la saisonnalité - Souhaité
• Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers - Exigé
• Conditionner des produits - Souhaité
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local - Exigé

Qualités professionnelles

Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Rémunération Mensuel de 2150,00 Euros sur 12 mois