Pâtissier / Pâtissière

Afin de compléter notre équipe existante nous recherchons un pâtissier/ère afin :
- participer à l'élaboration de la carte des desserts
- assurer la production et la distribution des desserts
- gérer la réception et le stockage des produits
- Réaliser différentes pâtes
- de mettre en ?uvre les différentes techniques de cuisine
- d'utiliser les techniques de conservation
- de gérer l'approvisionnement du poste de travail
- d'appliquer les normes d'hygiènes et alimentaires
- de contrôler la qualité des matières premières
- de veiller au temps de stockage de la production

PAS de TRAVAIL le SOIR
Congés hebdomadaire lundi et mardi

Horaires : 43H Travail le week-end

Formations

CAP, BEP et équivalents - Souhait?

Compétences

• Caractéristiques des farines levure, additifs - Souhaité
• Doser des ingrédients culinaires - Souhaité
• Confectionner des pâtisseries - Souhaité
• Définir des besoins en approvisionnement - Souhaité
• Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers - Souhaité
• Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison - Souhaité
• Organiser le traitement des commandes - Souhaité
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local - Souhaité

Rémunération Mensuel de 2565,00 Euros sur 12 mois