Pâtissier / Pâtissière (H/F)

Au sein de notre boulangerie-pâtisserie vous aurez pour missions :

- Assurer la confection de l'ensemble des pâtisseries, viennoiseries, feuilletés.
- Assurer le nettoyage de l'ensemble du laboratoire,
- Passer les commandes
- Contrôler les bons de livraisons et les stocks

Heures de nuit, WE et jours fériés en heures supplémentaires

Horaires : 39H Travail en horaires décalés

Formations

CAP, BEP et équivalents - Souhait?

Compétences

• Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire - Exigé
• Chaîne du froid - Exigé
• Caractéristiques des farines levure, additifs - Exigé
• Fabriquer des produits de boulangerie - Exigé
• Doser des ingrédients culinaires - Exigé
• Cuire des pièces de viennoiserie - Exigé
• Préparer une pâte de pâtisserie - Exigé
• Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers - Exigé
• Confectionner des viennoiseries - Exigé
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local - Exigé

Qualités professionnelles

Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Rémunération à négocier selon expérience