Pâtissier / Pâtissière H/F

Recherche pâtissier / pâtissière en poste de remplacement de 35H/semaine du mardi au samedi pour 6 mois renouvelable.

Travail en autonomie sur le poste et en doublure avec la gérante lors de besoins spécifiques, réalisation de toute la pâtisserie du magasin (tarterie, pâte à choux, entremet, crèmes...) ainsi que tous les biscuits secs (pâte sucrée, meringues, muffins, cake...).
Capacité de création en pâtisserie.

Respect et application des règles d'hygiène et de nettoyage.

Diplôme exigé en pâtisserie ainsi que 5 ans minimum d'expérience dans le domaine.

Horaires : 35H Travail en journée

Formations

CAP, BEP et équivalents - Souhait?

Compétences

• Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire - Souhaité
• Chaîne du froid - Souhaité
• Calcul de quantité - Souhaité
• Conversion d'unités de mesure - Souhaité
• Utilisation de pétrin mécanique - Souhaité
• Préparer les fruits secs ou frais (découpe, épluchage, rinçage, ...) - Souhaité
• Doser des ingrédients culinaires - Exigé
• Confectionner des pâtisseries - Souhaité
• Préparer une pâte de pâtisserie - Souhaité
• Définir des besoins en approvisionnement - Souhaité
• Planifier la production selon les commandes de clients, les produits en stocks et la saisonnalité - Souhaité
• Conditionner des produits - Souhaité
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local - Exigé

Qualités professionnelles

Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Rémunération Mensuel de 2300,00 Euros à 2500,00 Euros sur 12 mois