Pâtissier / Pâtissière (H/F)

Notre boulangerie-pâtisserie artisanale située à Lacroix-Falgarde recherche un(e) pâtissier(ère) confirmé(e) : sous la responsabilité de votre manager, vous serez chargé(e) de la fabrication traditionnelle d'une large gamme de pâtisseries dans le respect des normes et des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.

- Réaliser des pâtisseries individuelles, crèmes, entremets, etc.
- Effectuer le montage et la décoration de produits pâtissiers
- Cuire des produits de pâtisserie, confiseries ou pièces de chocolat


Profil : Professionnel(le) et autonome, vous avez une parfaite connaissance des produits et des process de fabrication. Vous justifiez d'une expérience professionnelle sur un poste similaire d'au moins 1 année. Vous disposez d'un diplôme en Pâtisserie (C.A.P. à minima).

Boutique ouverte les Dimanches et les jours fériés. Poste à pourvoir immédiatement. Rémunération à déterminer selon les qualifications et l'expérience professionnelle.

Les jours de repos peuvent varier selon le planning affiché en magasin (horaires : 4h - 12h)

Horaires : 39H Travail de nuit

Formations

CAP, BEP et équivalents - Exig?

Compétences

• Caractéristiques des farines levure, additifs - Souhaité
• Doser des ingrédients culinaires - Souhaité
• Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers - Souhaité
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local - Souhaité

Qualités professionnelles

Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Rémunération Horaire de 11,52 Euros à 13,00 Euros sur 12 mois