Pâtissier/Pâtissière (H/F)

Maison Heloa Startup spécialisé dans la boulangerie/ Pâtisserie cherche pour son ouverture proche, deux Pâtissiers/ Pâtissières.

A quoi ressemblera Une journée type chez nous ?

Vous serez sous la directive du chef pâtissier.

Vous aurez pour principales missions:

-Préparation de biscuits,
-Préparation de crèmes (pâtissières, anglaises, diplomates),
-Préparation de pâtes (pâtes à choux, macarons), préparation de crémeux (crème citron, crème d'amandes) montage d'entremets(royal, fraisier, framboisier)
-Nettoyage et rangement du poste de travail.

Les horaires de travail sont entre 6h et 12h00

Salaires proposés 2400 euros bruts

Merci de postuler aux adresses mails suivantes rben.rudy91@gmail.com et rhbrothersgroup@gmail.com

Horaires : 35H Travail en journée

Formations

CAP, BEP et équivalents - Exig?

Compétences

• Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire - Exigé
• Chaîne du froid - Exigé
• Caractéristiques des farines levure, additifs - Exigé
• Calcul de quantité - Exigé
• Conversion d'unités de mesure - Exigé
• Techniques de pétrissage manuel - Exigé
• Caractéristiques des pâtes de pâtisserie - Souhaité
• Moulage de pièces de chocolat - Exigé
• Fabriquer des produits de boulangerie - Exigé
• Doser des ingrédients culinaires - Exigé
• Cuire des pièces de viennoiserie - Exigé
• Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers - Exigé
• Confectionner des viennoiseries - Exigé
• Entretenir un équipement, une machine, une installation - Exigé
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local - Exigé

Qualités professionnelles

Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Rémunération Mensuel de 1750,00 Euros à 2400,00 Euros sur 12 mois