Pâtissier/Pâtissière (du mardi au vendredi) (H/F)

Vos missions en tant que Pâtissier / Pâtissière :
- Participer à l'activité de création et de production en lien avec votre équipe dans le respect de la réglementation et des contraintes de sécurité, d'hygiène, de qualité, de délais et de coûts.
- Produire différents produits dans l'univers salé et sucré.
- Organiser et planifier les process de fabrication en étroite collaboration avec la Direction.
- Piloter et coordonner l'ensemble de la production en étroite collaboration avec la Direction.
- Garantir les ratios de production.
- Garantir la qualité et le respect des process de fabrication des différentes gammes de produits.
- Respecter scrupuleusement les règles et les procédures en matière d'hygiène et de sécurité alimentaire. Une parfaite connaissance des normes d'hygiène dans le secteur alimentaire est indispensable afin de pouvoir s'assurer de leur respect tout au long du process de fabrication.
- Veiller à une démarche d'amélioration continue de la productivité en s'appuyant sur votre connaissance des procédés.
- Participer au développement de nouveaux modèles organisationnels et de nouvelles recettes.

Profil recherché :
- Vous disposez d'une première expérience en pâtisserie (minimum 4 ans).
- Autonome, vous êtes reconnu(e) pour votre rigueur et votre organisation dans le travail.
- Vous êtes doté(e) d'un bon esprit d'équipe.
- Vous disposez d'un diplôme (CAP, BP, etc.) en pâtisserie.
- Vous avez une très bonne connaissance des règles et normes d'hygiène dans le secteur alimentaire.

Poste à pourvoir immédiatement
CDD de 6,5 mois pour commencer
40h/semaine sur 4 jours (du mardi au vendredi)

Horaires : 40H Travail en journée

Formations

CAP, BEP et équivalents - Exig?

Compétences

• Caractéristiques des farines levure, additifs - Souhaité
• Doser des ingrédients culinaires - Souhaité
• Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers - Souhaité
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local - Souhaité

Qualités professionnelles

Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Rémunération 1900€ NET par mois