Pâtissier / Pâtissière de restaurant
Présentation de l'entreprise
Restaurant gastronomique étoilé au guide Michelin
Description du poste
Au sein de notre restaurant gastronomique étoilé, vous aurez la responsabilité des produits de pâtisserie.
Vos activités principales seront les suivantes:
- Création et réalisation de desserts, entremets sucrés
- Préparation des commandes, dressage des préparations et distribution
- Contrôle de la qualité
- Application stricte des normes d'hygiène et de sécurité alimentaires
COMPÉTENCES REQUISES:
- Faire preuve de créativité
- S'adapter au rythme des différents services
- Être à l'écoute de l'évolution des goûts et des attentes de la clientèle
Repos: dimanche, lundi et mardi jusque 16h.
Après 1 an de maison, un plan épargne retraite est ouvert.
Poste à pourvoir le 28 août 2023
Horaires : 35H Travail le samedi
Profil recherché
Formations
CAP, BEP et équivalents - Exig?
Compétences
- Préparer les viandes et les poissons - Souhaité
- Cuire des viandes, poissons ou légumes - Souhaité
- Dresser des plats pour le service - Exigé
- Éplucher des légumes et des fruits - Exigé
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local - Exigé
Qualités professionnelles
Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Rémunération Mensuel de 2302,00 Euros à 2554,00 Euros sur 12 mois