Pâtissier / Pâtissière de restaurant

Restaurant gastronomique étoilé au guide Michelin

Au sein de notre restaurant gastronomique étoilé, vous aurez la responsabilité des produits de pâtisserie.

Vos activités principales seront les suivantes:
- Création et réalisation de desserts, entremets sucrés
- Préparation des commandes, dressage des préparations et distribution
- Contrôle de la qualité
- Application stricte des normes d'hygiène et de sécurité alimentaires

COMPÉTENCES REQUISES:
- Faire preuve de créativité
- S'adapter au rythme des différents services
- Être à l'écoute de l'évolution des goûts et des attentes de la clientèle

Repos: dimanche, lundi et mardi jusque 16h.

Après 1 an de maison, un plan épargne retraite est ouvert.

Poste à pourvoir le 28 août 2023

Horaires : 35H Travail le samedi

Formations

CAP, BEP et équivalents - Exig?

Compétences

• Préparer les viandes et les poissons - Souhaité
• Cuire des viandes, poissons ou légumes - Souhaité
• Dresser des plats pour le service - Exigé
• Éplucher des légumes et des fruits - Exigé
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local - Exigé

Qualités professionnelles

Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Rémunération Mensuel de 2302,00 Euros à 2554,00 Euros sur 12 mois