Pâtissier / Pâtissière de restaurant (H/F)

L'hôtel - Restaurant Les Cèdres Bleus recrute un pâtissier(e) de formation :
Vous devez être en mesure de réaliser la carte des desserts (carte et menu du jour), d'en assurer la mise en place et le dressage.
Au sein d'une équipe jeune et dynamique et en collaboration avec le Chef de Cuisine, vous assurerez le bon déroulement des services au sein d'une brigade de 3 personnes. Coordination des équipes, gestion des stocks et suivi des approvisionnements feront partie de vos missions, tout en veillant à respecter les normes HACCP.
Créativité, organisation, esprit d'initiative et d'équipe seront donc appréciés.

Repos: lundi, mardi midi, vendredi et dimanche soir
Congés Annuels : 4 semaines en janvier et 2 semaines en août

Horaires : 39H Travail en journée

Compétences

• Contrôler l'état des stocks - Souhaité
• Préparer des glaces et des sorbets - Souhaité
• Définir des besoins en approvisionnement - Souhaité
• Concevoir des recettes et menus - Souhaité
• Organiser le traitement des commandes - Souhaité

Qualités professionnelles

Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Rémunération Mensuel de 2050,00 Euros à 2550,00 Euros sur 12 mois