Pâtissier / pâtissière de restaurant (H/F)

Le Bel Ami**** à Pacy sur Eure (27) est à la recherche de nouveaux talents pour compléter sa brigade de cuisine, dirigée par son nouveau Chef Benoît FONTMARTIN.

Cuisine bistronomique, vous travaillerez des produits locaux et de saison avec une carte courte changeant toutes les 6 à 8 semaines.

Vous participerez en collaboration avec le Chef aux créations des desserts proposés à la carte. Force de proposition, vous serez également amené à former vos collaborateurs afin qu'ils puissent vous suppléer lors de vos absences.

Conditions du poste :

- Poste en coupure : Service le midi et le soir
- Deux jours de repos consécutifs
- Possibilité de logement

Horaires : 39H Travail en horaires fractionnés

Compétences

• Types de desserts - Souhaité
• Contrôler l'état des stocks - Souhaité
• Dresser des plats pour le service - Souhaité
• Préparer des glaces et des sorbets - Souhaité
• Définir des besoins en approvisionnement - Souhaité
• Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison - Souhaité
• Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) - Souhaité

Qualités professionnelles

Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Rémunération Mensuel de 2564,00 Euros à 2821,00 Euros sur 12 mois