Pâtissier / Pâtissière de restaurant en apprentissage (H/F)

Situé en bord de mer, à Fouesnant, notre établissement Logis, 3 *** est ouvert à l'année et notre restaurant propose une cuisine soignée, distinguée d'un Bib gourmand au Michelin et Trophée cuisine de la Mer Grand Ouest Gault Millau 2021, Table distinguée au Logis .

Sous la responsabilité du chef de cuisine Maître Cuisinier de France Ludovic LE TORC'H, vous serez formé(e) sur le poste de
pâtissier / pâtissière de restaurant pour obtenir la mention complémentaire " desserts à l'assiette"

Pour occuper ce poste, vous êtes titulaire d'un bac pro restauration ou d'un CAP cuisine et avez envie d'exprimer votre créativité


possibilité de Logement
2 jours de repos par semaine y compris en saison.

Horaires : 39H Travail en journée

Compétences

• Préparer les viandes et les poissons - Souhaité
• Dresser des plats pour le service - Souhaité
• Éplucher des légumes et des fruits - Souhaité
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local - Souhaité

Qualités professionnelles

Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Rémunération Horaire de 11,52 Euros selon grille apprentissage