PATISSIER (H/F)

Notre équipe vous propose une cuisine traditionnelle française et gastronomique, dans laquelle les produits frais ont toute leur place et dans laquelle la Cheffe Naöelle d'Hainaut insuffle son inspiration et toute sa passion.

Elle travaille avec des producteurs et d'anciens contacts dont elle a pu apprécier le travail par le passé, dans certaines maisons comme le Bristol et ailleurs.

Nous recherchons un PÂTISSIER expérimenté(e) (H/F) pour notre restaurant gastronomique étoilé.
Une expérience significative dans ce type d'Établissement est souhaitable.

Vos activités principales seront les suivantes:
- Création et réalisation de desserts, entremets sucrés, pâtisseries
- Préparation des commandes, dressage des préparations et distribution
- Contrôle de la qualité
- Application stricte des normes d'hygiène et de sécurité alimentaires

COMPÉTENCES REQUISES:
- Faire preuve de créativité
- S'adapter au rythme des différents services
- Être à l'écoute de l'évolution des goûts et des attentes de la clientèle

Une expérience en restaurant étoilé est exigée.

Horaires : 39H Travail le samedi

Compétences

• Préparer des aliments - Souhaité
• Entretenir un outil ou matériel - Souhaité
• Doser des ingrédients culinaires - Souhaité
• Dresser des plats pour le service - Souhaité
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local - Souhaité

Qualités professionnelles

Capacité à initier, imaginer des propositions nouvelles pour résoudre les problèmes identifiés ou améliorer une situation. Être proactif.
Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Rémunération Selon profil et expérience