PATISSIER (H/F)

Boulangerie LA SAINTJAQUOISE

Au sein d'une Boulangerie/Pâtisserie artisanale
Vous préparez des pâtisseries.
Des connaissances en confiserie, chocolaterie et praliné seraient un plus.
Production 100% maison
Farine Traditionnelle Label Rouge
Vous possédez votre CAP et 2 ans d'expérience minimum.

Rémunération selon l'âge et l'année d'apprentissage

Horaires du Mardi au Samedi:
- 5h à 12h
- Repos Dimanche et Lundi

Possibilité de Contrat d'apprentissage en alternance de Pâtissier / Pâtissière pour préparer un CAP ( le centre de formation se trouve à Saint Germain Laval)

Horaires : 35H Travail en journée

Formations

CAP, BEP et équivalents - Exig?

Compétences

• Caractéristiques des farines levure, additifs - Souhaité
• Caractéristiques des fruits confits - Souhaité
• Types de pâtisserie - Souhaité
• Préparer des aliments - Souhaité
• Fabriquer des produits de boulangerie - Souhaité
• Doser des ingrédients culinaires - Souhaité
• Cuire des pièces de viennoiserie - Souhaité
• Préparer des plats traiteur - Souhaité
• Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers - Souhaité
• Confectionner des viennoiseries - Souhaité
• Préparer des plats cuisinés - Souhaité
• Entretenir un équipement, une machine, une installation - Souhaité
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local - Souhaité

Rémunération Rémunération selon l'âge et l'année