Présentation de l'entreprise
Boulangerie LA SAINTJAQUOISE
Description du poste
Au sein d'une Boulangerie/Pâtisserie artisanale
Vous préparez des pâtisseries.
Des connaissances en confiserie, chocolaterie et praliné seraient un plus.
Production 100% maison
Farine Traditionnelle Label Rouge
Vous possédez votre CAP et 2 ans d'expérience minimum.
Rémunération selon l'âge et l'année d'apprentissage
Horaires du Mardi au Samedi:
- 5h à 12h
- Repos Dimanche et Lundi
Possibilité de Contrat d'apprentissage en alternance de Pâtissier / Pâtissière pour préparer un CAP ( le centre de formation se trouve à Saint Germain Laval)
Horaires : 35H Travail en journée
Profil recherché
Formations
CAP, BEP et équivalents - Exig?
Compétences
- Caractéristiques des farines levure, additifs - Souhaité
- Caractéristiques des fruits confits - Souhaité
- Types de pâtisserie - Souhaité
- Préparer des aliments - Souhaité
- Fabriquer des produits de boulangerie - Souhaité
- Doser des ingrédients culinaires - Souhaité
- Cuire des pièces de viennoiserie - Souhaité
- Préparer des plats traiteur - Souhaité
- Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers - Souhaité
- Confectionner des viennoiseries - Souhaité
- Préparer des plats cuisinés - Souhaité
- Entretenir un équipement, une machine, une installation - Souhaité
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local - Souhaité
Rémunération Rémunération selon l'âge et l'année