PATISSIER (H/F)

L'agence Crit Macon recherche pour un des ses client un(e) Pâtissier.

Vos missions seront les suivantes:

- Sélectionner les matières premières et garantir leur qualité
- Suivre les étapes de préparation
- Manier correctement et s'assurer du bon entretien de toute une variété d'outils et d'équipements (pétrin, refroidisseur, diviseuse, chambre à balancelle, façonneuse, chambre de fermentation, four, tours réfrigérés, batteur, laminoir, armoire pâtissière, armoire de congélation)
- Anticiper les demandes saisonnières et les besoins en production
- Participer à la mise en vitrine des produits finaux et à l'étiquetage Doté(e) dans l'idéal d'un CAP pâtissier votre technique, votre motivation, et votre créativité, garantiront à nos clients, une qualité constante et un service d'exception. Vous aimez travailler en équipe et vous possédez un esprit commerçant.

Horaires : 35H Travail en journée

Compétences

• Caractéristiques des farines levure, additifs - Souhaité
• Conduire une fermentation - Souhaité
• Diviser la masse de pâte en pâtons - Souhaité
• Doser des ingrédients culinaires - Souhaité
• Cuire des pièces de viennoiserie - Souhaité

Rémunération Horaire de 11,52 Euros à 13,00 Euros sur 12 mois