PATISSIER (H/F)

La Maison WOZNIAK, maître artisan boulanger, recherche un pâtissier H/F pour étoffer son équipe de 7 personnes.

Vous préparerez et confectionnerez des produits de pâtisserie selon les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires.

Vous serez aussi en charge de la création de chocolats, de glace ainsi que de création de bonbons (guimauve...).

2 jours de repos par semaine.

Horaires : 35H Autre

Formations

CAP, BEP et équivalents - Exig?

Compétences

• Caractéristiques des farines levure, additifs - Souhaité
• Caractéristiques des pâtes de pâtisserie - Souhaité
• Doser des ingrédients culinaires - Souhaité
• Confectionner des pâtisseries - Souhaité
• Définir des besoins en approvisionnement - Souhaité
• Planifier la production selon les commandes de clients, les produits en stocks et la saisonnalité - Souhaité
• Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers - Souhaité
• Confectionner des viennoiseries - Souhaité
• Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison - Souhaité
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local - Souhaité

Rémunération Selon expérience