PATISSIER (H/F)

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Description du poste

RECHERCHE PATISSIER(e),pour rejoindre équipe, travail artisanal, réalisation pate à choux ,entremets ,tourage selon compétences..
Poste adaptable selon capacité avec évolution rapide possible.
Personne avec expérience dans le tourage appréciée

Horaires : 39H Travail dimanche et jours fÃ©riÃ©s

Profil recherché

Formations

CAP, BEP et équivalents - Exig?

Compétences

Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire - Souhaité
Chaîne du froid - Souhaité
Caractéristiques des farines levure, additifs - Exigé
Conversion d'unités de mesure - Souhaité
Utilisation de pétrin mécanique - Souhaité
Caractéristiques des pâtes de pâtisserie - Souhaité
Fermentation des pâtes à pâtisserie - Souhaité
Caractéristiques des chocolats - Souhaité
Doser des ingrédients culinaires - Exigé
Cuire des pièces de viennoiserie - Souhaité
Confectionner des pâtisseries - Souhaité
Préparer une pâte de pâtisserie - Souhaité
Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers - Exigé
Confectionner des viennoiseries - Souhaité
Entretenir un équipement, une machine, une installation - Exigé
Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local - Exigé

Rémunération selon le profil

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