PATISSIER H/F (H/F)

Acteur majeur du recrutement et du travail temporaire, Ergalis accompagne chaque année près de 20.000 candidats en CDI, CDD, Intérim et CDI Intérimaire

Acteur majeur du recrutement et du travail temporaire, ERGALIS accompagne chaque année près de 20.000 candidats en CDI, CDD, Intérim et CDI Intérimaire.

Notre agence ERGALIS GD PARIS, recherche un PÂTISSIER h/f pour l'un de ses clients basés dans le VAL-DE-MARNE (94).

Vos missions seront les suivantes :

- Équilibrer la production selon le flux clients et les contraintes de fraîcheur en veillant au respect des règles d'hygiène, de sécurité, de traçabilité et de qualité.
- Gérer les plannings de fabrication et de vente
- Assureur les contrôles qualité
- Préparer les commandes clients
- Etre garant de la qualité et de la fraîcheur des produits
- Effectuer des contrôles des produits et du matériel
- La préparation et la réalisation des pâtisseries et gâteaux (confection des crèmes, décoration, nappages,...) selon les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- La réception de la marchandise, la vérification de la présentation générale du rayon (facing, mise en rayon, lisibilité de l'information, rotation des produits, vérification des DLC) et de son approvisionnement.
- L'accueil et le renseignement des clients à la demande.
- Le nettoyage de l'ensemble des outils de travail (petit matériel, atelier, matériel de stockage, cuisson,...).

Vous êtes titulaire d'un CAP pâtissier et /ou boulanger et /ou d'une expérience de 2 à 3 ans du métier. Vous appréciez travailler en équipe et au contact de la clientèle.
Vous êtes une personne rigoureuse, investie et vous avez le sens du relationnel.

Horaires : 35H Travail en journée

Compétences

• Caractéristiques des farines levure, additifs - Exigé
• Doser des ingrédients culinaires - Exigé
• Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers - Exigé
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local - Exigé

Qualités professionnelles

Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Rémunération Annuel de 21000,00 Euros à 25000,00 Euros sur 12 mois