Patissier (H/F) [Araucaria Hôtel & Spa]

Araucaria Hôtel & Spa

 
Vos Missions :

- Réalisation des desserts pour les service du Restaurant
- Faire preuve de créativité et être force de proposition pour l'élaboration et le renouvellement des cartes des desserts.
- Vérifier les DLC et la bonne gestion des matières premières
- Garantir la qualité des produits fabriqués
- Participer à l'atteinte des objectifs en termes de qualité et de goût
- Respecter les proportions, les règles et procédures d'hygiène
- Appliquer les communications du chef, du second de cuisine et du Responsable Patissier.
- Transmettre son savoir auprès des commis
- Autonome sur l'envoie des desserts pendant les services
- Communiquer les besoins pour les commandes
- Utiliser de manière efficace et sûre les équipements de cuisine



 
Profil recherché :
- Nous recherchons un(e) candidat(e) ayant déjà occupé une fonction similaire dans un hôtel similaire parlant couramment français.
- Connaissance de la vie en montagne et du rythme des saisons
- Votre expérience et votre connaissance du métier vous permettent d'agir en toute autonomie, de faire preuve d'initiative tout en respectant les directives.
- Vous êtes souriant, jovial, de bonne humeur, à l'écoute des équipes
- Vous êtes flexible, vous avez une bonne résistance au rythme de la saison

Contrat 42h Poste nourri et logé sur la saison