Patissier en Apprentissage H/F

*** Poste à pourvoir pour une entrée en formation rapidement
Contrat d'APPRENTISSAGE

avec l'IFORM de Coutances, vous serez 770h en CFA et 630h en entreprise, vous découvrez et vous serez formé(e) au métier de patissier H/F.

Vous serez chargé(e) de préparer et réaliser les produits de boulangerie et de viennoiserie selon les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Tâches :
Élaboration des recettes, Façonnage ,Mise en vitrine

Horaires : 35H Travail en journée

Compétences

• Caractéristiques des farines levure, additifs - Souhaité
• Calcul de quantité - Exigé
• Doser des ingrédients culinaires - Exigé
• Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers - Souhaité
• Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison - Exigé
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local - Exigé

Qualités professionnelles

Capacité à s'adapter à des situations variées, à réagir à l'imprévu, gérer l'incertitude pour s'ajuster à des organisations, des collectifs de travail, des habitudes, des valeurs propres à l'entreprise.
Capacité à aller chercher au-delà de ce qui est donné à voir, à s'ouvrir sur la nouveauté et à investiguer pour comprendre et agir de façon appropriée.
Rémunération selon profil