PATISSIER (E) H/F

Boulangerie LS VIVIEN

Boulangerie sur Caen recherche un( e) pâtissier (e )
Travaillera au sein d'une équipe de 10 personnes.
Fabrication maison, à base de produits frais.
Partie pâtisserie et traiteur,.(pour mariage, cocktails, évènements... ) et salon de thé.
Travail en laboratoire.
Boulangerie ouverte 6 jours sur 7 .
horaires : 4h à 11h horaires a définir avec l employeur.
2 jours de repos, dont le dimanche.
Être titulaire du cap pâtisserie, mention complémentaire très appréciée

Horaires : 39H Travail en journée

Formations

CAP, BEP et équivalents - Exig?

Compétences

• Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire - Exigé
• Caractéristiques des farines levure, additifs - Exigé
• Conduire une fermentation - Exigé
• Diviser la masse de pâte en pâtons - Souhaité
• Doser des ingrédients culinaires - Exigé
• Cuire des pâtons - Exigé
• Cuire des pièces de viennoiserie - Exigé
• Confectionner des viennoiseries - Exigé

Qualités professionnelles

Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Rémunération Mensuel de 2051,00 Euros à 2436,00 Euros sur 12 mois Parking payé