Pâtissier-chocolatier / Pâtissière-chocolatière

La Maison CHALON est boulangerie pâtisserie artisanale composée d 'une équipe dynamique, partageant son savoir faire avec des apprentis et soucieuse de défendre l artisanat dans la fabrication de produits 100 % maison.

Nous recherchons un pâtissier H/F confirmé(e)
Profil recherché pour rejoindre une entreprise artisanale à 12 km de TOURS:
Organisé, Soigneux, Rigoureux, Créatif, aimant les valeurs artisanales, autonome tout en transmettant son savoir à des apprentis
Si vous avez ses qualités: postuler pour venir compléter notre équipe et notre entreprise en pleine expansion.
Votre travail sera diversifié:
Des préparations de base , entremets, Chocolats, Viennoiseries....
2 jours de repos par semaine à convenir ensemble lors d 'un entretien
1 à 2 dimanche de repos par mois
Programmation :
Disponible le week-end
Période de travail de 8 Heures
Travail les jours fériés
Types de primes et de gratifications :
Heures supplémentaires majorées
Expérience en pâtisserie: 3 ans (Exigé)

Horaires : 40H Travail le week-end

Compétences

• Caractéristiques des farines levure, additifs - Souhaité
• Doser des ingrédients culinaires - Exigé
• Confectionner des pâtisseries - Exigé
• Confectionner des chocolats - Exigé
• Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers - Exigé
• Confectionner des viennoiseries - Exigé
• Transmettre une technique, un savoir-faire - Exigé
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local - Exigé

Qualités professionnelles

Capacité à initier, imaginer des propositions nouvelles pour résoudre les problèmes identifiés ou améliorer une situation. Être proactif.
Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Rémunération Mensuel de 2160,00 Euros à 2760,00 Euros