OUVRIER PRINCIPAL - CUISINIER (H/F)

L'EHPAD d'Aigueperse (383 lits) recherche un Ouvrier Principal (H/F) pour son service CUISINE

Missions :
- Réaliser les préparations alimentaires, le conditionnement, le stockage, la distribution en respectant la réglementation en hygiène alimentaire, les modes opératoires et les quantités demandées
- Contrôle de la qualité des produits, contrôle du respect des délais, des dates limites

Compétences du Poste :
- Techniques culinaires
- Règles d'hygiène générales
- Normes, règlements techniques et de sécurité propres au domaine de la restauration


Profil souhaité :
- Détention du diplôme et expérience en restauration collective ou en cuisine traditionnelle
- Méthodique, organisé(e) et sachant travailler efficacement en équipe

Caractéristiques du contrat :
- CDD de 1 mois renouvelable
- 35 h hebdomadaires, plage horaire de 7 heures,
- Salaire selon grille de la Fonction Publique Hospitalière

Horaires : 35H Travail en journée

Formations

CAP, BEP et équivalents - Exig?

Compétences

• Régimes alimentaires - Souhaité
• Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP) - Souhaité
• Entretenir un outil ou matériel - Souhaité
• Dresser des plats pour le service - Souhaité
• Éplucher des légumes et des fruits - Souhaité
• Préparer des plats cuisinés - Souhaité
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local - Souhaité

Rémunération Grillefonction publique hospitalière