Ouvrier polyvalent charcutier H/F

Dans une entreprise à taille humaine, vous préparerez un cap boucher ou charcutier en apprentissage. Vous alternerez période en entreprise et période en centre de formation.
Vos missions seront :
- Réaliser et contrôler la réception de la marchandise
- Entretenir et nettoyer l'environnement de travail
- Découper les viandes
- Gérer les stocks
- Assurer la répartition du travail à la table de découpe
- Utiliser les machines de production
- Assurer la préparation et la fabrication/production des différents produits
- Mise en carton et sur palettes (pesée, étiquetage, contrôle des produits frais, rangement dans le frigo etc.)
- Gérer et préparer les commandes

Horaires : 35H Travail en journée

Formations

3ème achevée ou Brevet - Exig?

Compétences

• Techniques de désossage - Souhaité
• Techniques de parage des viandes - Souhaité
• Découper, désosser, parer de la viande - Souhaité
• Entretenir un équipement, une machine, une installation - Souhaité
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local - Souhaité
• Maitrise du maniement des couteaux - Exigé
• Respect des régles d'hygiène alimentaire - Exigé

Qualités professionnelles

Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Rémunération Selon profil et expéreince