Ouvrier pâtissier / Ouvrière pâtissière

Au sein d'une boulangerie-pâtisserie traditionnelle, vous confectionnez les gâteaux et entremets, réalisez les différentes pâtes (brisée, sablée, etc.), et choisissez la garniture (crème pâtissière, sabayon ou autre), vous assurez les cuissons de vos réalisations.
Vous connaissez les produits de boulangerie. Salaire selon convention collective et diplôme.
La fermeture du magasin est le mercredi. Horaire 5h-11h00 . Une formation, un diplôme ou une expérience en pâtisserie est impérative. Pour postuler se présenter directement au magasin muni(e) de votre C.V le matin.

Horaires : 35H Travail en journée

Formations

CAP, BEP et équivalents - Exig?

Compétences

• Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire - Souhaité
• Chaîne du froid - Souhaité
• Caractéristiques des farines levure, additifs - Souhaité
• Calcul de quantité - Souhaité
• Conversion d'unités de mesure - Souhaité
• Caractéristiques des pâtes de pâtisserie - Souhaité
• Types de pâtisserie - Souhaité
• Préparer des aliments - Souhaité
• Doser des ingrédients culinaires - Souhaité
• Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers - Souhaité
• Entretenir un équipement, une machine, une installation - Souhaité
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local - Souhaité

Rémunération A negocier selon exp