Ouvrier pâtissier / Ouvrière pâtissière Industriel (H/F)

Acteur incontournable de l'emploi dans le grand ouest, Servagroupe accompagne au quotidien les entreprises dans leur développement et mène des missions de conseils RH, de formation et de recrutement indispensables à leur croissance.
Nous proposons des missions dans les métiers de l'industrie, du transport, du bâtiment et du tertiaire.

Nous recherchons pour le compte de notre client, spécialiste en production de Crepes et Galettes un PATISSIER F/H.

Votre principale mission consistera à fabriquer les pâtes à crêpes et galettes conformes aux spécifications.

Pour cela vous devrez :
- Fabriquer les pâtes à crêpes et galettes, suivant les fiches recettes et conformes à la réglementation et aux exigences clients.
- Maîtriser et enregistrer les fiches traçabilité et contrôler les points critiques et/ou points déterminants.
- Respecter les règles d'hygiène, de fabrication, de sécurité et les appliquer.
- Gérer les approvisionnements en matière première en lien avec la production.
- Nettoyer le laboratoire et le matériel.

Horaires de matin ou d'après-midi. Poste à pouvoir sur le secteur de Lamballe.

Idéalement, vous êtes titulaire d'une formation en pâtisserie, cuisine ou vous possédez une expérience similaire ? Rigoureux et méthodique, vous savez vous organiser ? Alors n'hésitez plus, nous attendons votre candidature !

Horaires : 35H Travail posté (2x8, 3x8, 5x8, etc.)

Compétences

• Caractéristiques des farines levure, additifs - Souhaité
• Doser des ingrédients culinaires - Exigé
• Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers - Souhaité
• Entretenir un équipement, une machine, une installation - Exigé
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local - Exigé

Qualités professionnelles

Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Rémunération Horaire de 11,52 Euros