Ouvrier / Ouvrière de chai

#Ose l Agriculture !
#L'Agriculture recrute !
CDI, CDD, Contrat saisonnier, Contrat en alternance.
Vous avez un projet de formation, reconversion professionnelle en agriculture, contactez-nous.

L'ANEFA Gironde propose :

Entreprise familiale situé à Léognan (15 km du centre de Bordeaux), fait partie des 6 grands crus classés en blanc et rouge des grands vins de Bordeaux. La société rassemble aujourd'hui une quarantaine de collaborateurs constituant une équipe dynamique, engagée et portée par des valeurs de respect, de qualité et d'innovation.
L'entreprise s'inscrit dans une démarche agro-environnementale en s'engageant sur diverses certifications : Haute Valeur Environnementale (HVE3), Système de Management Environnemental (SME) et Responsabilité Sociétale des Entreprises (RSE) afin de produire des vins de qualité tendant vers l'excellence tout en respectant l'environnement.
Dans le cadre d'un remplacement de poste, nous recherchons un ouvrier de chai (H/F)
Rattaché à notre directrice technique chai et à notre responsable de chai, vos missions principales consisteront à réaliser tous les travaux vinicoles à tous les stades, du processus de vinification à la mise en bouteille. Vous intégrerez une équipe de 5 personnes et serez amené à travailler en collaboration avec les autres services (vigne, expéditions).

Vous serez en charge de :
- Réaliser les travaux au chai pendant les vendanges :
-Réception de la vendange
-Préparation des cuves de réception
-Suivi des fermentations
-Divers travaux sur le moût/vin : remontage, délestage, écoulage, entonnage, etc
-Décuvage
- Travaux sur les barriques :
-Bâtonnage
-Lavage, méchage des barriques
-Soutirage, ouillage, alignement, encarassement
-Réception et préparation des barriques neuves
- Participer à la mise en bouteille :
-Préparation des vins avant la mise
- Participation lors du conditionnement
- Respecter les consignes d'hygiène et de sécurité :
- Participer à l'hygiène du matériel et du chai

Vous possédez idéalement une première expérience à un poste similaire toutefois les débutants avec une forte motivation et désireux d'apprendre et de se former seront acceptés. Les formations complémentaires à votre travail seront dispensées selon besoins et un accompagnement à la prise du poste sera effectué.
Vous avez un attrait certain pour l'univers du vin et le travail de terrain. Dynamique et rigoureux, vous aimez le travail de précision et êtes reconnu pour votre sens de l'organisation. Doté du sens du travail d'équipe, vous possédez une bonne capacité d'intégration.

Nous attachons une grande importance à la vie en société et une bonne intégration au sein de l'équipe déjà en place.

CCN production agricole, palier 5

Conditions de l'emploi :
35h hebdomadaires avec horaires adaptés en été.
Heures supplémentaires rémunérées ou récupérées selon volonté du salarié.

Horaires : 35H Travail en journée

Compétences

• Zymologie - Souhaité
• Soutirer un produit après fermentation - Souhaité
• Effectuer et suivre les étapes d'élaboration d'un alcool - Souhaité
• Entretenir un équipement, une machine, une installation - Souhaité
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local - Souhaité

Qualités professionnelles

Capacité à aller chercher au-delà de ce qui est donné à voir, à s'ouvrir sur la nouveauté et à investiguer pour comprendre et agir de façon appropriée.
Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Rémunération A définir selon expérience