Ouvrier de production abattage ov (H/F)

Entreprise familiale spécialisée dans la commercialisation de viande ovine de qualité, nous recherchons un(e) ouvrier(ère) de production.

Poste en première partie de journée, sur la chaîne d'abattage cadencée puis en seconde partie de journée en atelier annexe.

Une première expérience à l'utilisation du couteau serait un plus, néanmoins formation sur poste réalisée en interne.

Le travail est concentré sur les matinées, du lundi au vendredi

*** PRISE DE POSTE IMMEDIATE *** FORMATION ASSUREE PAR L'EMPLOYEUR ***

Horaires : 35H Travail en journée

Formations

Aucune formation scolaire - Souhait?

Compétences

• Traçabilité des produits - Souhaité
• Procédures de nettoyage et de désinfection - Souhaité
• Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire - Souhaité
• Règles et consignes de sécurité - Souhaité
• Chaîne du froid - Souhaité
• Utilisation d'outils de découpe - Souhaité
• Utilisation d'outils tranchants (couteaux, hachoirs, ...) - Souhaité
• Modalités de stockage des carcasses de viande - Souhaité
• Types de viande - Souhaité
• Machine de découpe de viande - Souhaité
• Modalités de stockage de produits alimentaires - Souhaité
• Classification de carcasses - Souhaité
• Chaîne d'abattage - Souhaité
• Abattage d'un bovin - Souhaité
• Affûter un outil, un équipement - Souhaité
• Vider et nettoyer des bêtes - Souhaité
• Débarrasser les peaux des chairs, vaisseaux et impuretés de surface - Souhaité
• Découper, désosser, parer de la viande - Souhaité
• Identifier les types de viandes - Souhaité
• Positionner et régler une machine d'abattage - Souhaité
• Réaliser l'opération de tri des abats - Souhaité
• Réaliser une pesée - Souhaité
• Réaliser le calibrage d'une carcasse - Souhaité
• Réceptionner des bêtes vivantes - Souhaité
• Trier des pièces de viande - Souhaité
• Entretenir un équipement, une machine, une installation - Souhaité
• Abattre et nettoyer des animaux - Souhaité
• Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison - Souhaité
• Lever des produits ou du matériel de charge lourde - Souhaité
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local - Souhaité

Qualités professionnelles

Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Rémunération Selon profil et experience