Ouvrier charcutier / Ouvrière charcutière

Au sein d'une charcuterie artisanale, vous serez chargé(e) de :
- Fabriquer en laboratoire des produits selon les recettes de l'établissement.
- Présenter des produits en vitrine.
Horaires : La prise de poste débute à 4h30 le matin ; il faut prévoir un moyen de locomotion.
Des livraisons seront a effectuer avec le véhicule de l'entreprise sur les marchés
Jours de travail : Vous travaillez du mardi au samedi (repos dimanche et lundi)
vous souhaitez travailler dans ce domaine mais vous n'avez aucun diplôme ni expérience? vous serez formé en interne.

Horaires : 35H Travail le samedi

Formations

Aucune formation scolaire - Souhait?

Compétences

• Procédures d'encaissement - Souhaité
• Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire - Souhaité
• Modes de conservation des produits alimentaires - Souhaité
• Types de produits de charcuterie - Souhaité
• Types de viande - Souhaité
• Types de produits traiteurs - Souhaité
• Procédures de conditionnement - Souhaité
• Prendre une commande client - Souhaité
• Identifier les types de viandes - Souhaité
• Décorer des produits culinaires - Souhaité
• Réaliser le fumage d'une viande - Souhaité
• Réaliser la salaison d'une viande - Souhaité
• Préparer des plats cuisinés - Souhaité
• Entretenir un équipement, une machine, une installation - Souhaité
• Conditionner des produits - Souhaité
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local - Souhaité
• Vendre ou louer des produits ou des services - Souhaité
• Organiser, aménager un espace de vente - Souhaité

Qualités professionnelles

Capacité à s'adapter à des situations variées, à réagir à l'imprévu, gérer l'incertitude pour s'ajuster à des organisations, des collectifs de travail, des habitudes, des valeurs propres à l'entreprise.
Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Rémunération Mensuel de 1747,20 Euros à 3500,00 Euros sur 12 mois SALAIRE SELON PROFIL / DIPLOME