Ouvrier Boulanger / Ouvrière Boulangère (H/F)

***Prise de poste immédiate***

Sous la responsabilité du chef Boulanger, nous recherchons une personne avec le profil suivant :

Vous préparez : tous nos pains, selon nos recettes et selon les méthodes définies en interne, tout en respectant... les traditions !
Vous veillez : à la bonne application des règles d'hygiène et de sécurité, et au contrôle de la qualité et de la fraîcheur de vos produits.
Vous serez en charge de la fabrication du pain traditionnel et des pains spéciaux .*Pétrissage *Façonnage*Fermentation*Cuisson.
Vous avez 1 an d'expérience minimum et vous êtes titulaire du CAP de Boulanger ou bien d'une mention complémentaire en boulangerie.

Vous aurez deux jours de repos, le magasin fermé obligatoirement le dimanche.

Horaires : 35H Travail en horaires décalés

Formations

CAP, BEP et équivalents - Exig?

Compétences

• Caractéristiques des farines levure, additifs - Souhaité
• Doser des ingrédients culinaires - Souhaité
• Cuire des pâtons - Souhaité
• Défourner des pains et viennoiseries - Souhaité
• Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons - Souhaité
• Façonnage - Exigé
• Fermentation et cuisson - Exigé
• Pétrissage - Exigé

Rémunération Horaire de 11,83 Euros sur 12 mois